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L'alimentazione è un elemento essenziale del rituale della festa, dal momento che ne sottolinea la celebrazione. La tradizione vuole che durante la veglia vengano consumati alcuni piatti tipici: il mellone, che in tale periodo è ben maturo, e la palatella con alici e melanzane trattate con olio oppure 'mpupata (con l'aggiunta di peperoncino piccante). La palatella è un pane di forma allungata con le estremità arrotondate. Sulle bancarelle troviamo una grande varietà di specialità: 'ntriti, nocciole senza guscio cotte in forno e infilate fino a formare delle catene; copeta, torrone con nocciole; castagne d''o prevete, castagne secche. Riguardo al mellone, va detto che la festa dell'Assunta a Materdomini veniva considerata come la festa del mellone 'e fuoco (di fuoco perché di colore rosso). In tale periodo era d'uso la frase: andiamo a menare l'ascia, per indicare che si andava a mangiare qualche fetta di mellone arrivando alla dura scorza fino a lisciarla con i denti. |
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14.02.10
Programmazione ottobre 2010 (15-16-22-29) |
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| Il piatto del mese Giovanni Saviano e Sebastiano Scotognella |
Il prodotto del mese Giovanni Saviano e Sebastiano Scotognella |
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| 14.02.10 Serata di San.Valentino con gruppo musicale (alfa saund) si consiglia la prenotazione |
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| 06.02.10
Serata jazz |
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| All’Osteria di Paese Terra Santa si persegue un obiettivo prioritario: il rispetto della tradizione culinaria locale, associato al perfezionamento, alla ricerca e all’innovazione delle offerte proposte. | All’Osteria di Paese Terra Santa si persegue un obiettivo prioritario: il rispetto della tradizione culinaria locale, associato al perfezionamento, alla ricerca e all’innovazione delle offerte proposte. |
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| dal 26.12.09 al 17.01.10 RITORNO AL BAROCCO…E NON SOLO Progetto turistico –culturale di mostre, itinerari, enogastronomia, luci e fuochi alla riscoperta di personaggi, luoghi e sapori del barocco salernitano. |
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